Koulutuskeskus Salpaus tekee paljon yhteistyötä työelämän kanssa. Syvän ja laajan ammattitaidon oppimista edistää useiden eri toimijoiden yhteistyö. Salpaus ja lahtelainen ravintola Roux ovat tehneet yhteistyötä ravintolan koko 12-vuotisen historian ajan. – Mielellään otamme opiskelijoita työssäoppimaan. Välillä ei pysty ottamaan kaikkia halukkaita, koska neliöt loppuvat kesken, Rouxin keittiömestari ja yrittäjä Sami Häkkinen toteaa. Oppilaitoksen tehtävänä on…jatka lukemista
Aikuisiällä opiskelemassa lapsuuden haaveammattia
Hollolalaisen Jouko Parviaisen sydäntä lähellä on aina ollut ruuanlaitto, joten kokin ammatti oli luonnollinen valinta. Hän työskenteli myynnin ja asiakaspalvelun parissa ennen opintoja Koulutuskeskus Salpauksessa. – Kokin työ oli kiinnostanut minua jo lapsena. Olin lomautettuna 500 päivää ja ansiopäivärahan loppuessa sattui sopivasti koulutuksen alkaminen kokkipuolella, hän kertoo. Parviaisen kokkiopinnot alkoivat yhdessä kokki- ja tarjoilijaopiskelijoiden kanssa….jatka lukemista
Opiskelu yrityksen tiloissa tuo vaihtelua opintoihin
Lokakuun alussa järjestetyn Nordic Business Forum -tapahtuman tarjoilujen toteutuksessa oli mukana Salpauksen ravintola-, hotelli- ja catering-alan sekä elintarvikealan opiskelijoita. Heidän työpanostaan ja tekemiään tuotteita kiitettiin. Nordic Business Forum on Pohjoismaiden suurin vuosittainen liike-elämän konferenssi. Tapahtumassa Salpauksen 16 kokki- ja tarjoilijaopiskelijaa työskenteli tarjoilujen parissa. Heidän mukanaan oli kaksi taitovalmentajaa ja yksi opettaja. Nordic Business Forumin aikana…jatka lukemista
Salpauksen tilat muovautuvat isommankin yrityksen tarpeisiin
Fazer Food Services Oy tai tuttavallisemmin Fazer teki tiivistä yhteistyötä Koulutuskeskus Salpauksen kanssa Lahdessa järjestettyjen MM-kisojen aikana. Aiemmin organisaatiot ovat tehneet yhteistyötä muun muassa työssäoppimisten ja -harjoittelujen parissa. Tällä kertaa Salpaus mahdollisti Fazerille tukikeittiön aivan kisa-alueen tuntumasta. Fazerin asiakkuuspäällikkö Ritva Junnila kertoo, että yhteistyö oli helppo aloittaa kun neuvotteluja käytiin tuttujen henkilöiden kanssa. – Olimme…jatka lukemista