Tervetuloa tutustumaan ravintola- ja cateringalaan Ala tutuksi -etäesittelyn välityksellä. Ala tutuksi -etäesittelyn kautta pääset tutustumaan Koulutuskeskus Salpauksen koulutusaloihin, oppimisympäristöihin ja opiskeluun ammatillisessa koulutuksessa! Etäesittely toteutetaan Microsoft Teamsissa, ennakkoilmoittautumista ei ole. Osallistuminen Osallistu etäesittelyyn tästä Muut Koulutuskeskus Salpauksen Ala tutuksi -etäesittelyt Tiistaina 20.4.2021 esittäytyvät: klo 14.30: Ravintola- ja cateringala, Lahti klo 15.00: Matkailuala klo 15.30: Elintarvikeala Tiistaina…jatka lukemista
Millaisia tekijöitä tulevaisuudessa ammattikeittiöissä tarvitaan?
Iltapäivän ohjelma Keskustelun aloitus ja tervetuloa! Tarja Laaksonen, Koulutuskeskus Salpaus Työelämän puheenvuorot Millaista työtä tulevaisuudessa ja millaisia tekijöitä tarvitaan? Minna Pettinen, Asikkalan kunta, tukipalvelut Tuulia Pelli, Päijät-Hämeen Ateriapalvelut Mitä voimme yhdessä kehittää? Prosessimainen toimintatapa (ruoanvalmistus eri tuotantomenetelmillä) Maarit Tuomaala-Nikkanen, Päijät-Hämeen Ateriapalvelut Kestävä kehitys opiskelijaravintoloissa Marko Viljamaa, Koulutuskeskus Salpaus Kasvisruokavaliot ja monipuoliset…jatka lukemista
Verkkoinfo: ravintola-alan ammattilaisille
Miten kehittää ja kehittyä omassa työssään? Jos sinulla on jo ravintola- ja catering-alan perusosaaminen, haluatko oppia lisää ja mahdollistaa siten uralla etenemisen? Nyt voisi olla hyvä aika panostaa opiskeluun. Osallistu infotilaisuuteen, jossa kuulet lisää tutkinnoista, pienemmistä kokonaisuuksista eli tutkinnon osista, joilla voit saada täsmäoppia tiettyyn tarpeeseen nopeastikin. Voit jo ennakkoon tutustua näihin ja verkkoinfossa kerromme…jatka lukemista
Salpauksen opiskelijoita eri aloilta on tänäkin vuonna mukana järjestämässä Salpausselän kisoja
Perinteiset Salpausselän kisat järjestetään Lahdessa tänä vuonna ilman yleisöä koronapandemian vuoksi. Kansainvälisiin kilpailuihin osallistuu urheilijoita 23 maasta ja niissä noudatetaan erityisjärjestelyjä. Poikkeuksellisesta tilanteesta huolimatta kisoja järjestämässä on tänäkin vuonna mukana eri alojen opiskelijoita. Kymmenet opiskelijat osallistuvat muun muassa kisa-alueen rakentamiseen, kunnossapitoon, kulunvalvontaan ja opastustehtäviin sekä kuljetusten ja ruokailujen järjestämiseen. Opiskelijoita on mukana muuan muassa rakennusalalta,…jatka lukemista
Päijät-Hämeen Ateriapalvelut ja Salpaus tekevät tiivistä yhteistyötä ravintola-alan ammattilaisten kouluttamisessa
Päijät-Hämeen Ateriapalvelut Oy tekee tiivistä yhteistyötä paikallisten toimijoiden kanssa. Yksi niistä on Koulutuskeskus Salpaus, jonka kanssa Päijät-Hämeen Ateriapalvelut solmi kumppanuussopimuksen vahvistaakseen pitkään jatkunutta yhteistyötä. Sujuvaa kehittämistä ja helppoa yhteydenpitoa Kumppanuus syventää ja sujuvoittaa yhteistyötä. Säännöllisissä tapaamissa on helppo tuoda esille tarpeita ja kehittää toimintatapoja mahdollisimman mutkattomiksi. Yhteydenpito on helppoa, kun voi ottaa tarvittaessa yhteyttä tuttuihin…jatka lukemista
Infotilaisuus: ravintola- ja catering-alan ammatti- ja erikoisammattitutkinnot
Oletko jo työskennellyt keittiössä tai salin puolella ja haluat edetä ammattilaiseksi? Vahvista ammattitaitoasi ja opiskele alan ammattitutkinto Salpauksessa. Tutkinnon suorittamisen jälkeen sinulla on laaja-alaiset tiedot ja taidot työskennellä joustavasti ravintola- ja catering-alan työtehtävissä. Ravintolan asiakaspalvelun ammattitutkinto Ruokapalvelujen ammattitutkinto Erityisruokavalioiden erikoisammattitutkinto Majoitus- ja ravitsemisalan esimiestyön erikoisammattitutkinto Osallistu infotilaisuuteen joko verkossa tai ravintola Kulinaarissa – kumpi…jatka lukemista
Infotilaisuus verkossa: ravintola- ja catering-alan ammatti- ja erikoisammattitutkinnot
Oletko jo työskennellyt keittiössä tai salin puolella ja haluat edetä ammattilaiseksi? Vahvista ammattitaitoasi ja opiskele alan ammattitutkinto Salpauksessa. Tutkinnon suorittamisen jälkeen sinulla on laaja-alaiset tiedot ja taidot työskennellä joustavasti ravintola- ja catering-alan työtehtävissä. Ravintolan asiakaspalvelun ammattitutkinto Ruokapalvelujen ammattitutkinto Erityisruokavalioiden erikoisammattitutkinto Majoitus- ja ravitsemisalan esimiestyön erikoisammattitutkinto Osallistu infotilaisuuteen verkossa ja kuulet lisää tutkinnoista, haku- ja…jatka lukemista
Ravintola- ja catering-alan osaajien verkkokoulutus oli kätevä ja toimiva tapa opiskella
Marjo Tenhunen ja Hanna Jäntti osallistuivat touko-kesäkuussa ravintola- ja catering-alan osaajien verkkokoulutukseen, jonka Koulutuskeskus Salpaus ja TE-palvelut järjestivät yhteistyössä työvoimakoulutuksena. Kokonaan verkossa toteutettu koulutus oli suunnattu heille, jotka olivat kiinnostuneita täydentämään ammatillista osaamista ravintola- ja catering-alan työtehtävissä. – Minulle on ollut tärkeää päästä muistuttamaan mieliin alkoholilainsäädäntö ja hygieniaosaaminen, kun niihin on tullut päivityksiä. Mielenkiintoista on…jatka lukemista
Kokkiopiskelijoiden opinnot etenevät poikkeusajasta huolimatta
Kokiksi opiskelevien Riku Reinin ja Aino Vihavaisen opinnot ovat loppuvaiheessa. Heidän opintonsa etenevät, vaikka koronavirustilanteen aiheuttama poikkeustilanne on tuonut opiskeluarkeen muutoksia. Toukokuussa he tekivät Salpauksen Kulinaaritalossa annosruokiin liittyvää näyttöä turvallisuus- ja hygieniaohjeet huomioiden. Lähiopetuksena on toteutettu välttämättömiä harjoituksia, näyttöjä ja ohjauksia erityisesti valmistumisvaiheessa oleville opiskelijoille. Reini ja Vihavainen tekivät näyttöjä kaksi päivää: ensimmäisenä Reini teki…jatka lukemista
Tuoreita tekijöitä duuniin -rekrytapahtuma
Järjestämme Salpauksen Lahden keskustakampuksella rekrytapahtuman työnantajille ja töitä tai harjoittelupaikkaa hakeville opiskelijoille. Elintarvikealan, matkailualan, ravintola- ja catering-alan sekä puhdistuspalvelualan yrityksillä on mahdollisuus tulla kertomaan yrityksestään ja samalla rekrytoida alan opiskelijoita töihin tai vaikkapa tarjota paikkaa työpaikalla oppimiseen. Ohjelma klo 13.30 – 15.30 Opiskelijaryhmät kiertävät työnantajien esittelypisteillä. Ryhmät saapuvat porrastetusti puolen tunnin välein. Infopisteet Samassa tilassa…jatka lukemista