Näyttävä suklainen jälkiruoka valkoisella lautasella.

À la carte -ruoanvalmistus

Ravintola- ja catering-alan perustutkinnon osa, 30 osp

Ruoassa on tärkeää maku, mutta myös estetiikka ja esillelaitto ovat tärkeä osa ruokien valmistusta. Haluatko kehittää osaamistasi à la carte -ruokien valmistuksessa ja esillelaitossa? Onko annoskortti tuttu ja kuinka sitä voi hyödyntää kokin työssä.

Henkilökohtaisen suunnitelman mukaisesti kokonaisuuteen liittyy verkko-opintojen lisäksi työpaikalla tapahtuvaa oppimista ja lopuksi osoitat osaamisesi näytössä.

Koulutuksen aloitus ja kesto

Koulutuksen aloitus ja orientaatio 6.9.2023 klo 14.00-16.00 (Teams).
Koulutus toteutetaan verkko-opintoina 6.9. – 15.12.2023.

Ohjaushetket Teamsin välityksellä:
28.9.2023 klo 14.00-15.00
18.10.2023 klo 14.00-15.00
15.11.2023 klo 14.00-15.00
4.12.2023 klo 14.00-15.00

ePerusteet

Tutustu ePerusteet-palvelussa tutkinnon osan sisältöön ja Salpauksen toteutussuunnitelmaan.

À la carte -ruoanvalmistus 30 osp
Salpauksen toteutussuunnitelma

Koulutustyyppi

Tutkinnon osat

Koulutusala

Palvelualat

Opiskelumuoto

Verkko-opiskelu

Opiskelupaikka

Lahti, Verkkokoulutus

Edellytykset opiskelulle

Opiskelu edellyttää perustietoja ja taitoa keittiötyöskentelystä

Hakuvaihtoehdot

Jatkuva haku

>Hae opiskelemaan Salpaukseen Opintopolussa

Koulutus alkaa 6.9.2023 (Teams).
Haku ajalla 22.5.-18.8.2023.
Valinta- ja ohjauspäivä 31.8.2023.

Valintaperusteet

Hakija haastatellaan ja haastattelusta voi saada pisteitä seuraavasti:

Motivaatio ja urasuunnitelma 0 – 3 p
Edellytykset opiskeluun 0 – 3 p
Koulutustarve 0-3 p

Kokonaispistemäärä muodostuu kohtien 1, 2 ja 3 yhteismäärästä. Tullakseen valituksi tulee hakijan saada kohdista 1 ja 2 vähintään 1 piste. Jos hakija ei saavu valinta- ja ohjauspäivään tai osallistu haastatteluun, opiskelijavalinta on hylätty. Lisätietoa pisteytyksen muodostumisesta Jatkuvan haun valintaperusteet sivulla.

Hakijalle, jonka äidinkieli on muu kuin suomi, järjestetään kielikoe, ellei hakijalla ole todistusta riittävästä suomen kielen taidosta. Lisätietoa kielikokeista ja hyväksiluettavista todistuksista Kielikoe ja kielitaitovaatimukset sivulla.

Oppisopimus

Oppisopimuskoulutuksessa hankit ammatillisen pätevyyden työtä tekemällä ja opiskellen. Koulutuksen aloittaminen edellyttää, että sinulla on työpaikka tai toimit päätoimisena yrittäjänä. Lue lisää oppisopimuskoulutuksesta.

Milloin voit aloittaa?

Voit aloittaa opinnot, kun asiasta on sovittu työnantajasi ja Salpauksen edustajan kanssa. Opintojesi rakenteen ja käytännön järjestelyt suunnittelette yhdessä oppisopimuksesta vastaavan opettajan kanssa.

Opintojen kesto

Kesto vaihtelee kuukaudesta kolmeen vuoteen riippuen tutkinnosta tai tavoitteestasi, aikaisemmasta osaamisestasi sekä opintojen edistymisestä. Perustutkinnoissa opintojen kesto on yleensä pidempi kuin ammatti- ja erikoisammattitutkinnoissa.

Koulutukseen liittyvät maksut

Opetus on maksutonta. Kustannuksia sinulle voi muodostua oppikirjoista ja muusta opiskelumateriaalista. Oppivelvollisille materiaalit ovat maksuttomia. Muut kustannukset vaihtelevat tutkinnoittain.