Pohjoismaiset ruokapalkinnot (EMBLA Nordic Food Awards) jaettiin Reykjavikissa 1.6. Koulutuskeskus Salpaus oli ehdokkaana Pohjoismainen joukkoruokailuosaaja –sarjassa (Nordic Food for Many). Sarjan voitto meni Tanskaan, Anne-Birgitte Aggerille. Salpausta tilaisuudessa edustivat kokki Anita Kauhala-Antonopoulou ja lehtori Hannu Joutselainen. – Olemme hyvällä matkalla kohti kestävämpää tulevaisuutta. Myös opiskelijat vievät meiltä saatua tietoa ja taitoa eteenpäin, Joutselainen toteaa….jatka lukemista
Salpaus on ehdokkaana pohjoismaisessa EMBLA-ruokakilpailussa
Pohjoismaiset ruokapalkinnot (EMBLA Nordic Food Awards) jaetaan toista kertaa Reykjavikissa 1.6.2019. Koulutuskeskus Salpaus on ehdokkaana Pohjoismainen joukkoruokailuosaaja –sarjassa (Nordic food for many). EMBLA-ruokakilpailun tavoitteena on lisätä Pohjoismaisen ruuan näkyvyyttä ja nostaa esiin ruuan innovatiivisia tekijöitä pellolta pöytään niin kansallisesti kuin kansainvälisesti. Päämääränä on vahvistaa kuluttajien tietoa pohjoismaisesta ruuasta. Salpaus kehittää kasvivalkuaisen käyttöä vastaamaan ilmastonmuutokseen ja…jatka lukemista
Tässäkin on luomua! Salpaus lisää luomuraaka-aineiden käyttöä opiskelija- ja henkilöstöravintoloissa
Koulutuskeskus Salpauksen opiskelija- ja henkilöstöravintolat lisäävät luomuraaka-aineiden käyttöä. Salpauksessa käytetään jo nyt säännöllisesti luomutuotteita. Joka päivä opiskelijoille ja henkilökunnalle on tarjolla ilmainen luomuaamupuuro. Lounaalla ruokajuomia ovat rasvaton luomumaito ja luomupiimä. Lisäksi käytetään muitakin luomutuotteita, kuten leipää, hedelmiä ja tofua. Tiistaina 9.4. Salpauksessa vietetään luomupäivää, jolloin opiskelija- ja henkilöstöravintoloiden tarjoama ruoka on valmistettu pääasiassa luomuraaka-aineista. Lounaalla…jatka lukemista
Salpauksen opiskelija- ja henkilöstöravintolat saavat uudet nimet
Koulutuskeskus Salpauksen opiskelija- ja henkilöstöravintoloiden Koo-kuppila-nimet jäävät historiaan samalla, kun ravintolatoiminta LAMK:n kanssa päättyi vuodenvaihteessa Fellmanniassa ja Niemen kampuksella. Ravintoloiden ilme myös muuttuu ja se alkaa pikkuhiljaa näkyä paikan päällä ravintoloissa. Opiskelija- ja henkilöstöravintoloiden uudet nimet 1.1.2019 alkaen ovat: Ravintola Ellen (ent. Koo-kuppila Kampus 1), Ståhlberginkatu 4 B, Lahti Ravintola Klusteri (ent. Koo-kuppila Kytölä), Vipusenkatu…jatka lukemista
Fellmannian jäähyväisbuffet 11.12.2018
YKSI AIKAKAUSI PÄÄTTYY … Ravintola Fellmannia päättää toimintansa 14.12.2018. Kiitämme kaikkia asiakkaitamme ja toivotamme jälleen tervetulleeksi ensi vuonna muihin Salpauksen ravintoloihin. Tervetuloa 11.12.2018 klo 15.00-19.00 Fellmannian jäähyväisbuffaan Sillikimara Leipälajitelma Savulohimoussea Graavikalatartar Salaatteja ja paljon muuta… Lähitilan ylikypsää savuporsasta Teriyakilohta Härkispullia Uunipaahdettuja syysjuureksia Röstiperunaa Kahvia, teetä Leipuriopiskelijan valmistamia leivonnaisia, suklaakonvehteja ja muita makeita herkkuja Hinta 15…jatka lukemista
Ravintolapalveluiden asiakaskysely
Salpauksen opiskelija- ja henkilöstöravintoloiden asiakaskysely toteutetaan Surveypal-kyselynä 19.-30.11.2018 ja vastaaminen kestää vain 5 minuuttia. Toivomme palautetta mahdollisimman monelta, sillä se auttaa meitä kehittämään tuotteitamme ja palveluitamme. Vastaamaan pääset TÄSTÄ Vaikuta, ehdota, kiitä ja kehitä! Terveisin Ravintolapalvelut LISÄTIETOJA Marko Viljamaa marko.viljamaa[@]salpaus.fi /p. 044 708 1515 Teksti: Heli Jurkkola | 19.11.2018 10.28 Kuvat: Natalie Kuokkanen Kategoriassa: Uutinen Avainsanoilla:…jatka lukemista
Astiakirppis Lahden keskustakampuksella
Salpauksen opiskelija- ja henkilöstöravintolat siivoavat varastojaan ja järjestävät astiakirppiksen tiistaina 18.9. klo 14-16.30 Ståhlberginkatu 4 B:ssä (Koo-kuppila Kampus 1). Kirppis on osa ympäristöviikon kierrätysohjelmaa. Esillä on paljon astioita keittiötarvikkeita ja -välineitä sekä muuta pientavaraa. Tule penkomaan edullisia löytöjä kotiin, opiskelijalle, askarteluihin tai muihin syksyn harrastuksiin! Jaa tämä tapahtuma:
...jatka lukemistaAstiakirppis Lahden keskustakampuksella
Opiskelija- ja henkilöstöravintola Koo-kuppila Kampus 1 siivoaa astiavarastoaan ja järjestää astiakirppiksen 18.-19.4. klo 14-17 Ståhlberginkatu 4 B:ssä. Kirppis on osa Nuukuusviikon ohjelmaa. Esillä on paljon Arabian kahvikuppeja, lautasia, erilaisia laseja, jälkiruokakulhoja ja muuta pientavaraa, esim. kauniita Iittalan Aurora-laseja. Mukana myös kattiloita, isoja kulhoja, pakkeja ja ties mitä keittiövälineitä! Tule penkomaan edullisia löytöjä kotiin, opiskelijalle, mökille, istutustöihin…jatka lukemista
Astiakirppis Lahden keskustakampuksella
Opiskelija- ja henkilöstöravintola Koo-kuppila Kampus 1 siivoaa astiavarastoaan ja järjestää astiakirppiksen 18.-19.4. klo 14-17 Ståhlberginkatu 4 B:ssä. Kirppis on osa Nuukuusviikon ohjelmaa. Esillä on paljon Arabian kahvikuppeja, lautasia, erilaisia laseja, jälkiruokakulhoja ja muuta pientavaraa, esim. kauniita Iittalan Aurora-laseja. Mukana myös kattiloita, isoja kulhoja, pakkeja ja ties mitä keittiövälineitä! Tule penkomaan edullisia löytöjä kotiin, opiskelijalle, mökille, istutustöihin…jatka lukemista
Vähemmän on enemmän –luento kestävästä ruuasta
Lahden kaupunki ja Koulutuskeskus Salpaus kutsuvat teidät Nuukuusviikon avoimille yleisöluennoille Nuukuusviikolla keskitytään luonnonvarojen säästäväiseen käyttöön, kestävään ruokailuun sekä jätteen synnyn ehkäisemiseen. Katso koko viikon ohjelma Lahden kaupunkiympäristön Facebook-sivuilta: Nuukuusviikko Lahti. Vähemmän on enemmän –luento kestävästä ruuasta Tiistaina 17.4.2018 klo 14.00 alkaen. Koulutuskeskus Salpauksen Auditorio, Ståhlberginkatu 4C, Lahti. Ohjelma Luentotilaisuuden avaus klo 14.00 Ravintolapalvelujohtaja Marko Viljamaa…jatka lukemista