Edellytykset ammattiin

• Alan perusopintoja suoritettuna ja työkokemusta tai pidempiaikainen työkokemus ravintolan asiakaspalvelutyöstä
• Halu täydentää ja syventää ammatillista osaamista

Tutkinnon sisältö

Pakolliset tutkinnon osat:

• Ravintolan tarjoilutyössä toimiminen, 40 osp
• Baarin asiakaspalvelun osaamisala, Baarityössä toimiminen, 45 osp
• Ravintolan asiakaspalvelun osaamisala, Ruokaravintolassa toimiminen, 45 osp

Valinnaiset tutkinnon osat, 35 osp:

• Cocktailbaarissa toimiminen, 35 osp
• Juhlapalvelussa toimiminen, 20 osp
• Henkilöstöravintolassa toimiminen, 20 osp
• Kahvilan asiantuntijana toimiminen, 35 osp
• Olutravintolassa toimiminen, 35 osp
• Ravintolan tuotteen kehittäminen, 15 osp
• Tilaustarjoilussa toimiminen, 20 osp
• Viinibaarissa toimiminen, 35 osp

Ammatillinen tutkinnon osa perustutkinnosta, toisesta ammattitutkinnosta tai erikoisammattitutkinnosta, 10 – 15 osp