Ravintola- ja catering-alan kielituettu koulutus
Ravintola- ja catering-alan perustutkinnon osat
Koulutus on tarkoitettu sinulle, joka olet kiinnostunut ravintola- ja catering-alasta, mutta suomen kielen taitosi ei vielä riitä perustutkintoon.
- Koulutustyypit:
- Tutkinnon osat
- Opiskelumuodot:
- Lähiopetus
- Opiskelupaikat:
- Lahti, keskustakampus
Aiheita tällä sivulla
Millaisia töitä koulutuksen jälkeen voi tehdä?
Koulutuksen jälkeen voit toimia ravintola- ja catering-alan työtehtävissä. Opit suunnittelemaan ja aikatauluttamaan työtehtäväsi, huomioit työturvallisuuden, ergonomian ja asiakastilanteet. Tunnistat raaka-aineet, arvioit niiden laadun ja käytät niitä oikein ruoanvalmistuksessa sekä vältät hävikkiä.
Palvelet asiakkaita ystävällisesti ja ammattitaitoisesti ja toimit anniskelutehtävissä. Osaat myydä tuotteita ja käyttää kassajärjestelmiä. Tunnistat erityisruokavaliot ja osaat kertoa asiakkaille, mitkä tuotteet heille sopivat. Noudatat työpaikan sääntöjä, työlainsäädäntöä, hygienia- ja turvallisuusohjeita sekä kestävän kehityksen periaatteita.
Koulutuksen jälkeen voit työllistyä esimerkiksi ravintolaan, kahvilaan tai henkilöstöravintolaan.
Millaista opiskelu on?
Opintojen kesto on noin vuosi aiemman osaamisesi mukaan. Opintojen alussa suunnittelet tarkemmin opintojesi keston ja etenemisen yhdessä vastuuohjaajasi kanssa. Opiskelet alaa Salpauksen oppimisympäristöjen lisäksi työpaikoilla käytännön työtehtävissä.
Koulutuksen aikana kaikki suorittavat kaksi tutkinnon osaa ravintola- ja catering-alan perustutkinnosta:
- Ravitsemispalveluissa toimiminen, 20 osp
- ja valinnan mukaan toisen näistä tutkinnon osista:
- Lounasruokien valmistus, 40 osp
- Ravintolan asiakaspalvelu ja myynti, 25 osp
Koulutukseen sisältyy suomen kielen tuki ja opintojen aikana vahvistat suomen kielen osaamistasi ja opit alan ammattisanastoa. Koulutukseen vaadittava kirjallinen kielitaito on A2.1.
Koulutuksen aikana suoritat hygieniapassin. Ravintolan asiakaspalvelun ja myynnin tutkinnon osan valinneet suorittavat myös anniskelupassin.
Opiskelun kustannukset
Koulutuskohtaisista kustannuksista ja mahdollisista lukuvuosimaksuista kerrotaan erillisellä sivulla.
Tutustu tarkemmin tutkinnon osien sisältöihin
Kysy lisätietoa:
Ohjauspiste Suunta
Ohjausta hakemiseen ja koulutuksen valintaan