Oppisopimus ja koulutussopimus avaavat ovia työelämään – ne vauhdittivat myös Ellan kokkiopintoja

Ella Arola valmistui kokiksi puolentoista vuoden opintojen jälkeen. Vuoden opintojen jälkeen hän lähti oppisopimuksella töihin Teboil Tähtihoviin Heinolaan ja työskenteli siellä kesän. Kesän jälkeen hän oli alkusyksyn samassa paikassa koulutussopimuksella. Loput opinnot hän teki loppuvuoden aikana oppisopimuksella.

– Oppisopimus sai alkunsa siitä, kun soitin Salpaukseen ja kysyin, löytyisikö sieltä meille Tähtihoviin kesätyöntekijää. Alun perin piti tulla kaksi työntekijää ja molemmat olisivat olleet puolet kesästä töissä, mutta sattumuksien kautta Ella tulikin koko kesäksi meille töihin, Teboil Tähtihovin toinen yrittäjä, Petri Wallin kertoo.

Syksyllä Arola oli yhden päivän viikosta koululla, yhden päivän itsenäisesti tekemässä opintoja ja samaan aikaan hän työskenteli oppisopimuksella. Näin hän sai suoritettua ammatillisten opintojen lisäksi myös vielä viimeiset yhteiset tutkinnon osat, joihin liittyvät viestintä- ja vuorovaikutusosaaminen, matemaattis-luonnontieteellinen osaaminen sekä yhteiskunta- ja työelämäosaaminen.

– Lähdin opiskelemaan kokiksi, koska vaikutti mielenkiintoiselta ja on hyödyllistä oppia laittamaan ruokaa, Arola toteaa.

– Taisi tulla eniten Ellalle itselleen yllätyksenä, että hän saa opinnot näin nopeasti ja helposti pakettiin. Ella on aktiivinen ja oppivainen. Hän tekee työnsä ja häntä on helppo opastaa ja perehdyttää, Petri Wallin sanoo.

Tähtihovissa opiskelijat pääsevät erilaisten tehtävien pariin

– Meillä opiskelijoilla on monipuoliset mahdollisuudet oppimiseen. Kokkiopiskelijat pääsevät tekemään kaikkea, mitä kokki voi tehdä, Tähtihovin toinen yrittäjä Minna Wallin kuvailee.

Liikenneasemalla opiskelijat pääsevät perehtymään moneen asiaan. Teboil Tähtihovissa Arola on päässyt tekemään à la cartea, lounasruokia, pikaruokaa ja kahvilapalveluita.

– Otamme mielellään opiskelijoita meille töihin. He pääsevät kunnolla työn makuun ja opettelemaan myös kassatoiminnot, Minna Wallin kertoo.

– Olen päässyt monipuolisesti tekemään kaikkea, vaikka välillä pitääkin juosta liikenneasemaa päästä päähän. Aluksi Veikkaus-kone oli haastava käyttää, mutta sen oppi kuitenkin. Keittiössä toimiminen myös tuli tutummaksi ja oppi toimimaan siellä, Arola tuo esiin.

– Lounasruuan tekemisessä on oma rytmittämisensä, kun meillä on päivittäin tarjolla kolme ruokalajia. Ella pärjää täällä joka pisteessä. Asemalle myös saattaa yhtäkkiä tulla linja-autollinen ihmisiä, joten se tuo myös oman lisänsä rytmiin. Vaikka Ella on ollut töissä vasta viitisen kuukautta, niin hän pärjää hyvin muun henkilökunnan kanssa ja menee muiden joukossa, Minna Wallin sanoo.

– Työtehtävät ovat vaihtelevia, kun ensin voi olla tekemässä à la cartea, seuraavaksi hyppää paistamaan pullaa ja sitten taas vaikkapa hampurilaisten pariin, Petri Wallin mainitsee.

Oppisopimus ja koulutussopimus ovat mahdollisuus opiskelijalle ja yritykselle

Liikenneasemalla kesä on hektistä aikaa ja silloin tarvitaan enemmän apukäsiä töihin. Opiskelijat, työpaikka ja oppilaitos ovat olleet tyytyväisiä yhteistyöhön. Valmistumisen jälkeen Ella sai töitä Tähtihovista, mutta häntä aiotaan kannustaa uralla eteenpäin.

– Oppi- ja koulutussopimuksella opiskelu on ollut kivaa. Meillä on koululla opetuskeittiö, missä on ympärillä opetushenkilöstöä. Täällä pääsee itsenäisesti tekemään, Arola kuvailee.

– Yrittäjänä pidän, että koulutus- tai oppisopimuksella opiskelijalle voi antaa mahdollisuuden. Opiskelijoiden kanssa työskentely on haastavaa, mutta palkitsevaa. Opiskelijat saavat myös työkokemusta, Petri Wallin sanoo.

– Opiskelija pääsee työpaikalla näkemään, onko ala oma juttu vai ei. Tekemällä myös oppii parhaiten, Minna Wallin toteaa.