Ella Arola valmistui kokiksi puolentoista vuoden opintojen jälkeen. Vuoden opintojen jälkeen hän lähti oppisopimuksella töihin Teboil Tähtihoviin Heinolaan ja työskenteli siellä kesän. Kesän jälkeen hän oli alkusyksyn samassa paikassa koulutussopimuksella. Loput opinnot hän teki loppuvuoden aikana oppisopimuksella. – Oppisopimus sai alkunsa siitä, kun soitin Salpaukseen ja kysyin, löytyisikö sieltä meille Tähtihoviin kesätyöntekijää. Alun perin piti…jatka lukemista
Kesätöiden ajaksi solmittu oppisopimus vei Alinan opintoja eteenpäin
Nykyisin oppisopimuksen voi solmia vaikka vain kuukaudeksi. Heinolan kampuksella kokiksi opiskeleva Alina Hämäläinen suoritti kesällä kolmen kuukauden ajan opintoja oppisopimuksella. – Sain Osuuskauppa Hämeenmaan Heinolan ABC:lta kesätöitä. Kysyin opettajalta, onnistuisiko opintojen edistäminen samalla. Hän ehdotti oppisopimusta, Hämäläinen sanoo. – Oppisopimus sai alkunsa Alinan aloitteesta. Kuulin häneltä lyhytaikaisesta oppisopimuksesta ja sumplittiin se. Innostuin heti siitä, että…jatka lukemista
Jukolan viesti oli opiskelijoille ainutlaatuinen ympäristö oppia
Opiskelijoille tarjoutuu erilaisissa tapahtumissa hienoja mahdollisuuksia oppia ja kehittää osaamistaan. Salpauksen opiskelijoita oli eri tavoin mukana myös Jukolan viestissä ja henkilöstö oli ohjaamassa ja tukemassa opiskelijoita. Tapahtuma oli opiskelijoille hieno mahdollisuus päästä tekemään opintoja erilaiseen ympäristöön. Valmistautuminen tapahtumaan näkyi jo talven ja kevään mittaan eri puolilla kampuksia. Hälvälässä esimerkiksi sähkö- ja automaatiotekniikan opiskelijat olivat mukana…jatka lukemista
Tarjoilijaopiskelijoille maailma on mahdollisuuksia täynnä
Koulutuskeskus Salpauksen Kulinaaritalo sijaitsee Lahden keskustakampuksella Svinhufvudinkatu 6 E:ssa. Kulinaaritalossa työskentelee monen eri alan opiskelijoita, sillä talo muodostuu opetusleipomosta ja -keittiöstä sekä Hetki-Shopista ja ravintola Kulinaarista. Siinä missä Hetki-Shop on kahvila-myymälä, ravintola Kulinaari toimii perinteisenä ravintolana. Siellä opetusohjelman mukaan ruoka joko haetaan noutopöydästä, tuodaan annoksina tai tarjoillaan vadeilta pöytään. Kulinaaritalossa työskentelevät tarjoilijaopiskelijat saavat näin vaihtelevasti…jatka lukemista
Työelämä ja oppilaitos voivat yhdessä rakentaa opiskelijoille erilaisia oppimispolkuja
Koulutuskeskus Salpaus tekee paljon yhteistyötä työelämän kanssa. Syvän ja laajan ammattitaidon oppimista edistää useiden eri toimijoiden yhteistyö. Salpaus ja lahtelainen ravintola Roux ovat tehneet yhteistyötä ravintolan koko 12-vuotisen historian ajan. – Mielellään otamme opiskelijoita työssäoppimaan. Välillä ei pysty ottamaan kaikkia halukkaita, koska neliöt loppuvat kesken, Rouxin keittiömestari ja yrittäjä Sami Häkkinen toteaa. Oppilaitoksen tehtävänä on…jatka lukemista
Aikuisiällä opiskelemassa lapsuuden haaveammattia
Hollolalaisen Jouko Parviaisen sydäntä lähellä on aina ollut ruuanlaitto, joten kokin ammatti oli luonnollinen valinta. Hän työskenteli myynnin ja asiakaspalvelun parissa ennen opintoja Koulutuskeskus Salpauksessa. – Kokin työ oli kiinnostanut minua jo lapsena. Olin lomautettuna 500 päivää ja ansiopäivärahan loppuessa sattui sopivasti koulutuksen alkaminen kokkipuolella, hän kertoo. Parviaisen kokkiopinnot alkoivat yhdessä kokki- ja tarjoilijaopiskelijoiden kanssa….jatka lukemista
Opiskelu yrityksen tiloissa tuo vaihtelua opintoihin
Lokakuun alussa järjestetyn Nordic Business Forum -tapahtuman tarjoilujen toteutuksessa oli mukana Salpauksen ravintola-, hotelli- ja catering-alan sekä elintarvikealan opiskelijoita. Heidän työpanostaan ja tekemiään tuotteita kiitettiin. Nordic Business Forum on Pohjoismaiden suurin vuosittainen liike-elämän konferenssi. Tapahtumassa Salpauksen 16 kokki- ja tarjoilijaopiskelijaa työskenteli tarjoilujen parissa. Heidän mukanaan oli kaksi taitovalmentajaa ja yksi opettaja. Nordic Business Forumin aikana…jatka lukemista
Salpauksen tilat muovautuvat isommankin yrityksen tarpeisiin
Fazer Food Services Oy tai tuttavallisemmin Fazer teki tiivistä yhteistyötä Koulutuskeskus Salpauksen kanssa Lahdessa järjestettyjen MM-kisojen aikana. Aiemmin organisaatiot ovat tehneet yhteistyötä muun muassa työssäoppimisten ja -harjoittelujen parissa. Tällä kertaa Salpaus mahdollisti Fazerille tukikeittiön aivan kisa-alueen tuntumasta. Fazerin asiakkuuspäällikkö Ritva Junnila kertoo, että yhteistyö oli helppo aloittaa kun neuvotteluja käytiin tuttujen henkilöiden kanssa. – Olimme…jatka lukemista