Salpauksen opiskelija- ja henkilöstöravintoloiden asiakaskysely toteutetaan Surveypal-kyselynä 19.-30.11.2018 ja vastaaminen kestää vain 5 minuuttia. Toivomme palautetta mahdollisimman monelta, sillä se auttaa meitä kehittämään tuotteitamme ja palveluitamme. Vastaamaan pääset TÄSTÄ Vaikuta, ehdota, kiitä ja kehitä! Terveisin Ravintolapalvelut LISÄTIETOJA Marko Viljamaa marko.viljamaa[@]salpaus.fi /p. 044 708 1515 Teksti: Heli Jurkkola | 19.11.2018 10.28 Kuvat: Natalie Kuokkanen Kategoriassa: Uutinen Avainsanoilla:…jatka lukemista
Maksutonta kouluruokaa jo 70 vuotta Suomessa
Tämän vuoden aikana Salpauksen opiskelijaravintoloissa on juhlittu 70 vuotta täyttävää maksutonta kouluruokailua. Tarjoamme jälleen juhlan kunniaksi Koo-kuppiloissa (pois lukien Lamkin toimipisteet: Fellmannia ja Kokka) 5.-23.11. lounaan kanssa jälkiruuan joka päivä! Salpauksessa terveellistä ja turvallista ruokaa Ruokalistat suunnitellaan valtion ravitsemusneuvottelukunnan kouluruokailusuositusten mukaan, huomioiden myös maku ja asiakkaiden toiveet. Lounasruuassa rasvat, hiilihydraatit, proteiinit, suolat ja vitamiinit ovat…jatka lukemista
Salpauksen kokki Anita Kauhala-Antonopoulou voitti ravintola-alan PRO-palkinnon
Henkilöstö- ja opiskelijaravintola Koo-kuppila Kampus 1:llä työskentelevä kokki Anita Kauhala-Antonopoulou voitti PRO-palkinnot Ammattikeittiön kokki -sarjassa. Kokin työn lisäksi Anita opiskelee ammattikorkeakoulussa ja on mukana InnoRuoka-kehityshankkeessa. Hänen työhönsä kuuluu lounasruokien ja erityisruokavalioiden valmistus sekä tulevien alan ammattilaisten ohjaus. Hän ohjaa eri opiskeluvaiheessa olevia työssäoppijoita, jotka pääsevät mukaan ammattikeittiön työhön ja tutustumaan työympäristöön. Vuoden 2018 PRO-tunnustukset jaettiin…jatka lukemista
Salpauksessa työskentelevä Anita Kauhala-Antonopoulou ehdolla Horeca-alan PRO-palkinnon saajaksi
Koulutuskeskus Salpauksen kokki Anita Kauhala-Antonopoulou on yltänyt PRO 2018 -finaaliin ammattikeittiön kokki -sarjassa. Anita työskentelee Lahden keskustakampuksen Koo-kuppila Kampus 1:n opiskelija- ja henkilöstöravintolassa. PRO-tunnustuspalkinnot jaetaan vuosittain Horeca-alan parhaille ammattilaisille. Niitä jaetaan 15 eri sarjassa. Palkinnon tarkoitus on kiittää hyvästä työstä ja kohentaa alan arvostusta. Valintakriteereitä palkintoja jaettaessa ovat ammattitaito, esikuvallisuus ja asenne. Voittajat valitsee arvovaltainen…jatka lukemista
Hävikkimestari-sovellus käyttöön Salpauksessa
Hävikkiviikolla Koulutuskeskus Salpauksen Ravintolapalveluissa on käynnistetty ruokahävikin vähentäminen Hävikkimestari-ohjelman avulla. Hävikkimestarissa visualisoidaan ruokahävikki näkyväksi ja selvitetään syitä sen taustalla, jolloin hävikin vähentäminen on mahdollista. Jo aiemmin Salpauksessa on kiinnitetty huomiota ympäristövastuullisuuteen monin tavoin mm. ylijääneen ruuan myynnillä ResQ-sovelluksella, joten Hävikkimestari on luonteva askel entistä tehokkaampaan ruokahävikin pienentämiseen. Hävikkimestarin käyttö on lähtenyt Koo-kuppila Kampus 2:n opiskelijaravintolassa…jatka lukemista