Unelmaleivos on keväinen ja raikas - Koulutuskeskus Salpaus
Salpaus > Ajankohtaista > Unelmaleivos on keväinen ja raikas
Uutinen
Voittajaleivos
20.2.2013 16:20

Unelmaleivos on keväinen ja raikas


Kolmioleivos tuli toiseksi.

Koulutuskeskus Salpauksen leipuri-kondiittoriopiskelijoiden unelmaleivoskilpailun voitti keväinen kerrosleivos. Leivoksen suunnittelivat ja toteuttivat ensimmäisen vuoden opiskelijat Aino Junnila, Essi Ratilainen ja Neea Airas. Kilpailu järjestettiin Lahdessa keskiviikkona 20.2.

Voittajaleivoksessa on pinkki, oranssi ja keltainen kerros, joiden välissä on sitruunarahkaa. Päällä on valkosuklaata ja vaaleanpunainen kreemiruusu.
 
Voittajaleivos toimii nimikkoleivoksena SAKUstars-tapahtumassa, jonka Koulutuskeskus Salpaus järjestää Lahdessa 16. – 18.4.2013. SAKUstars on valtakunnallinen kulttuurikilpailu ammattiin opiskeleville.
 

Pitkä suunnittelutyö takana

Leivoksia arvioi elinkeinoelämän, median ja Salpauksen edustajista koostunut tuomaristo. Arvioinnissa kiinnitettiin huomiota muun muassa ulkonäköön, makuun, rakenteeseen ja innovatiivisuuteen. Leivosten oli määrä liittyä myös Lahden SAKUstars-kisojen teemaan, joka on Unelmien amis.  
 
- Ajattelimme, että unelmien amis on iloinen oppimisympäristö. Halusimme tehdä pirteän ja raikkaan leivoksen, kertoo Ratilainen.
 
Voittajakolmikko aloitti leivoksen suunnittelun jo viime syksynä.
 
- Aloimme kehitellä tuotetta heti ensimmäisen jakson aikana, kun saimme tietää kilpailusta, kertoo Airas.
 
Aino Junnila ja Neea Airas aikovat pyrkiä ensi vuonna kilpailemaan leipuri-kondiittoriopiskelijoiden SM-kilpailuun. Essi Ratilainen on puolestaan lähdössä alan EM-kilpailuun loppuvuodesta 2013.
 
- Tämä motivoi jatkamaan, kun työmme palkittiin, toteaa Junnila.
 
Kilpailuun osallistui kahdeksan joukkuetta. Jokainen ryhmä valmisti tasan 20 unelmaleivosta.
 
- Tuotesuunnittelukilpailu on paras tapa oppia, kun omia ideoita pääsee kehittelemään ja testaamaan, sanoo opettaja Matti Storlöpare. 
 

Neea Airas (keskellä) ja Aino Junnila seuraavat, kun Essi Ratilainen valmistelee leivoksia tuomariston eteen.
 

Kilpailussa oli mukana kahdeksan joukkuetta.
 
Teksti ja kuvat Silja Häikiö
 
http://www.facebook.com/salpaus
http://www.twitter.com/salpaustweet
http://instagram.com/koulutuskeskussalpaus#
https://www.snapchat.com/add/salpaussnap
http://www.flickr.com/photos/koulutuskeskussalpaus
LinkedIn
http://www.youtube.com/user/KoulutuskeskSalpaus
http://www.salpaus.fi/Sivut/rss.aspx